Menus

menus disponibles à partir du 31 janvier

Menu gourmand – 36.00 €

feuilleté d’asperges fraiches, sauce mousseline
friches spargel in blâtterteig mit mousseline sauce

ou

Salade gourmande
feinschmeckersalat

ou

La douzaine d’escargots de bourgogne
12 bourgogne schnecken

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Suprême de pintade aux airelles
Perhuhnbrust mit preiselbeeren

ou

Méli mélo du pêcheur
Fischkutter teller

ou

Rognons de veau flambés au cognac
Kalbnieren mit cognac flambiert

 —

assiette de 3 Fromages

ou

Dessert

Menu plaisir – 28.50 €

Tartine grillée de boudin noir aux pommes
Gegrillt brot mit warm blutwurst und apfel

ou

Feuilleté de cuisses de grenouille
Froschenkel in blätterteig

ou

jambon, asperges fraiches et vinaigrette à l’œuf
schinken mit friches spargel und ei-vinaigrette

Escalope de volaille jurassienne
Geflugel filet nach jurassienne art

ou

Joue de porc confites à la moutarde
Schweine backe mit senf sauce

ou

Saumon à l’oseille
Lachs mit sauerampfer

assiette de 3 Fromages

ou

Dessert



Formule du marché entré + plat + dessert – 18.00 €

formule entrée + plat    ou    plat + dessert – 14.00 €

 du mardi au vendredi sauf jours férié

 

Œuf à la russe
Russisches ei

ou

Toast jurassien

toast aus dem jura

 —

Emincé de volaille à la crème et champignons
Dunn scheibe geflügel mit ram sauce und pilzen

ou

Gratin de späetzel maison carbonara
Überbackene späetzle carbonara

ou

Plat du jour (uniquement à midi)
Tages menu (nur am Mittag)

 —

Dessert du jour (uniquement à midi)
Tages nachspeise(nur am Mittag)

ou

œuf à la neige
Œufs im Schnee

ou

Glace 2 boules au choix

2 kugeln eis zu wählen

  


 

La planche campagnarde – 16.00 €

Jambon fumé, Fuseau lorrain, Terrine de campagne
Geräucherter schinken, lothringer wurzt, bauernart pastete

Fromage blanc et herbes
Weißer käse und keuter

Pommes de terre sautées
Bratkartoffeln

 

 

Menu Enfant – 9.00 €

Jusqu’à 10 ans (bis 10 jahre)
Steak haché
Hackfleisch steak

ou

Nuggets de poulet
Hühner nuggets

ou

Escalope de volaille à la crème
Geflugel Ramschnitzel

spaetzele  ou frites ou pomme de terre rôties
spetzel , Pommefrites oder bratkartoffel

Glace (vanille, fraise)
Eis
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