Menus

Menu gourmand – 36.90 €

feuilleté de cuisses de grenouille

froschenkel in bläterteig

Ou

l’assiette de saumon fumé maison, crème de raifort

geräucherte hauslachsteller

Ou

salade d’écrevisses et pétoncles

flusskrebs und kammuschel salat

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souris d’agneau au thym

lam schenkel mit thymian

Ou

risotto aux noix de St Jacques

risotto mit jakobmuschel

Ou

rognons de veau flambés au cognac

kalbsnieren flambiert mit cognac

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assiette de 3 Fromages

ou

Dessert


Menu plaisir – 28.90€

feuilleté du braconnier

wilddiebpfanne in blätterteige

Ou

salade d’endives au roquefort et noix

chicoré salat mit roquefort käse und nuss

Ou

salade de fois de volaille

salatteller mit geflügelleber

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pavé de saumon béarnaise

lachs mit béarnaise sauce

Ou

cuisse de canard sauce au miel

entenkeule mit honig sauce

Ou

ragout de biche späetzle

hirchkunn ragout mit spätzle

assiette de 3 Fromages

ou

Dessert



Formule du marché entré + plat + dessert – 18.50€

formule entrée + plat    ou    plat + dessert – 14.50 €

 du mardi au vendredi sauf jours férié

 

potage de légumes

tagessuppe

Ou

toast jurassien

toast am dem jura

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Plat du jour (uniquement à midi)

Tages Menu (nur am Mittag)

Ou

escalope de volaille à la crème

geflügelfilet mit rahmsauce

Ou

spätzle à la carbonara

spätzle carbonara

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Dessert du jour (uniquement à midi)

Tages nachspeise(nur am Mittag)

ou

œuf à la neige

Œufs im Schnee

ou

Glace 2 boules au choix

2 kugeln eis zu wählen

  


 

planche  campagnarde  – 16.00

Jambon fumé, Fuseau lorrain, Terrine de campagne
Geräucherter schinken, lothringer wurzt, bauernart pastete

Fromage blanc et herbes
Weißer käse und keuter

Pommes de terre sautées
Bratkartoffeln

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Menu Enfant – 9.00 €

Jusqu’à 10 ans (bis 10 jahre)
Steak haché
Hackfleisch steak

ou

Nuggets de poulet
Hühner nuggets

ou

Escalope de volaille à la crème
Geflugel Ramschnitzel

frites ou pomme de terre rôties
spetzel , Pommefrites oder bratkartoffel

Glace (vanille, fraise)
Eis