Menus

menus disponibles à partir du 31 janvier

Menu gourmand – 36.00 €

Tartare de saumon
Lachs tartare

ou

Salade gourmande
feinschmeckersalat

ou

La douzaine d’escargots de bourgogne
12 bourgogne schnecken

 —

Suprême de pintade aux airelles
Perhuhnbrust mit preiselbeeren

ou

Méli mélo du pêcheur
Fischkutter teller

ou

Rognons de veau flambés au cognac
Kalbnieren mit cognac flambiert

 —

assiette de 3 Fromages

ou

Dessert

Menu plaisir – 28.50 €

Tartine grillée de boudin noir aux pommes
Gegrillt brot mit warm blutwurst und apfel

ou

Feuilleté de cuisses de grenouille
Froschenkel in blätterteig

ou

Salade de truite fumé
Salatteller mit geräucerte faurelle

Escalope de volaille jurassienne
Geflugel filet nach jurassienne art

ou

Joue de porc confites à la moutarde
Schweine backe mit senf sauce

ou

Saumon à l’oseille
Lachs mit sauerampfer

assiette de 3 Fromages

ou

Dessert



Formule du marché entré + plat + dessert – 18.00 €

formule entrée + plat    ou    plat + dessert – 14.00 €

 du mardi au vendredi sauf jours férié

 

Œuf à la russe
Russisches ei

ou

Toast jurassien

toast aus dem jura

 —

Emincé de volaille à la crème et champignons
Dunn scheibe geflügel mit ram sauce und pilzen

ou

Gratin de späetzel maison carbonara
Überbackene späetzle carbonara

ou

Plat du jour (uniquement à midi)
Tages menu (nur am Mittag)

 —

Dessert du jour (uniquement à midi)
Tages nachspeise(nur am Mittag)

ou

œuf à la neige
Œufs im Schnee

ou

Glace 2 boules au choix

2 kugeln eis zu wählen

  


 

La planche campagnarde – 16.00 €

Jambon fumé, Fuseau lorrain, Terrine de campagne
Geräucherter schinken, lothringer wurzt, bauernart pastete

Fromage blanc et herbes
Weißer käse und keuter

Pommes de terre sautées
Bratkartoffeln

 

 

Menu Enfant – 9.00 €

Jusqu’à 10 ans (bis 10 jahre)
Steak haché
Hackfleisch steak

ou

Nuggets de poulet
Hühner nuggets

ou

Escalope de volaille à la crème
Geflugel Ramschnitzel

spaetzele  ou frites ou pomme de terre rôties
spetzel , Pommefrites oder bratkartoffel

Glace (vanille, fraise)
Eis
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