cuisses de grenouille à la provençal à volonté 22.00 €
les mercredi soir, jeudi soir et vendredi soir
uniquement sur réservation
menu 33.00 €
uniquement le samedi et dimanche midi
Feuilleté du braconnier
(Cuisses de grenouilles, escargots, écrevisses, sauce champignons)
Wilddiebpfanne in Blätterteige
ou
Jambon foret noire, melon
Schwarzwälder Schinken mit Melone
ou
Salade du Relais
(Magret farci au foie gras et magret fumé, salade verte)
Salat Teller des Hauses
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Souris d’agneau au thym
Lam Schenkel mit Thymian
ou
Paleron de veau confit aux girolles
Kalbs Schulter Eingelegt in Pfifferling Rahmsauce
ou
Croustillant de filet de plie
Schschollefilet mit kleine gemuse
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fraises melba
ou
profiteroles au chocolat
ou
assiette de trois fromages
Nos entrées
Cuisses de grenouilles à la provençale 15.00 €
(beurre, ail, persil et citron)
Froschschenkel
Escargots de bourgogne Les 6: 7.50 € les 12: 14.50 €
Salade océane Entrée : 14.00 € Plat : 21.00€
Saumon,perche,rouget,gambas,pétoncles
Lachs, Barsch , Jakobsmuscheln , Gambas und Rotbarsch
Salade vosgienne Entrée : 11.00 € Plat: 15.00 €
salat vosgienne
Salade gourmande Entrée: 15.00 € Plat: 23.00 €
saumon fumé, foie gras, magret fumet et magret farci
rächerlach, enten leber, geräuchert entenbrust und geflügel brust
Salade césar Entrée: 11.50 € Plat: 15.50 €
Poulet, carottes, concombre, tomates, et parmesan
Huhn, karotten, gurken, tomaten und parmesan
Salade de homard Entrée: 16.50 € Plat: 26.00 €
Homard, avocat, crevettes, sauce cocktail
Hummer, avocado, garnelen und cocktailsauce
Salade de chèvre de la ferme Becker Entrée: 11.50 € Plat: 15.90 €
Ziegenkäse salat
assiette Italienne Entrée: 12.00 € Plat: 17.00 €
Tomate, mozzarlla, jambon de parme et melon
Tomaten, mozzarella, parm schinken und melon
VIANDES
Entrecôte maitre d’hôtel 17.50€
Entrecôte poivre vert 18.50 €
Entreccôte marchand de vin 18.70 €
Entrecôte béarnaise 18.80 €
rognons de veau à la moutarde 19.20 €
Tête de veau aux deux sauces 17.50€
Kalbskopf mit 2 Saucen
Escalope de veau à la crème 18.40€
Kalbsschnitzel mit Rahmsauce
Tartare de boeuf frites salade 16.50€
rind tartare mit frites und salat
Bouché à la reine, spâetle 13.00 €
gefûgel kôniginpastete
Planche campagnarde 16.00 €
Jambon fumé, Fuseau lorrain, Terrine de campagne
Geräucherter schinken, lothringer wurzt, bauernart pastete
Fromage blanc et herbes
Weißer käse und keuter
Pommes de terre sautées
Bratkartoffeln
POISSONS
Filet de bar à la fleur de sel et poivre du moulin 22.90 €
Wolfsbarsch mit sals und pfeffer
Filet de truite saumonée aux amandes 15.50 €
forel filet mit mandel
FROMAGES
Ardoise de fromages, confiture de figues 7.50 €
käseteller
DESSERTS A LA CARTE
Faisselle de la ferme de la ceriseraie à hunting
sucrée: 4.50 €
coulis de fruits rouges: 5.50 €
au deux herbers ( ciboulette et échalotes) : 5.50 €
Profiteroles au chocolat chaud 7.20 €
Schoco-windbeutel
Pavlova aux fraises 8.50 €
weisse dame
crème brulée 7.20 €
crème brulée
coupe de glace et sorbet 7.20 €
platte aus eis und sorbet
Mousse au chocolat 7.20 €
schoco-mousse
Café gourmand 7.20 €
Gourmet-kaffee
Irish coffee 9,50 €
Nos sorbets arrosés 8.50 €
