cuisses de grenouille à la provençal à volonté 22.90 €
les mercredi, jeudi soir
uniquement sur réservation
menu 33.00 €
uniquement le samedi et dimanche
moules de bouchot gratinées façon escargot
Miesmuschel nach schneken art
ou
feuilleté du braconnier
Wilddiebpfanne in Blätterteige
ou
salade de noix de pétoncles
Kammmuschel Salat
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saumon à l’oseille
Lachs mit Sauerampfer
ou
ragout de cerf spätzle
Hirshkuhn ragout mit spätzle
ou
filet mignon de porc au poivre vert
Schwein filet mit grüner Pfeffersauce
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crème brulée
ou
dame blanche
ou
Assiette de trois fromages
Teller mit drei Käsesorten
Nos entrées
planche de charcuteries et fromage à partager 9.00 €
Brett mit Wurstwaren und Käse zu teilen
Cuisses de grenouilles à la provençale 17.00 €
(beurre, ail, persil et citron)
Froschschenkel
Salade océane Entrée : 15.00 € Plat : 22.00€
Saumon,perche,rouget,gambas,pétoncles
Lachs, Barsch , Jakobsmuscheln , Gambas und Rotbarsch
Salade de chèvre de la ferme Becker Entrée: 11.50 € Plat: 15.90 €
Ziegenkäse salat
foie gras de canard maison, chutney de mirabelles 19.50 €
Hausgemachte Entenleber Pastete
soupe de potiron aux châtaignes 9.00 €
Kürbissuppe mit Kastanien
VIANDES
tournedos de bœuf maitre d’hôtel 23.00 €
tournedos de bœufpoivre vert 24.50 €
tournedos de bœuf marchand de vin 24.50 €
tournedos de bœuf aux morilles 31.50 €
rognons de veau aux pommes et flambé au calvados 21.90 €
Tête de veau aux deux sauces 19.50 €
Kalbskopf mit 2 Saucen
Escalope de veau à la crème 19.50 €
Kalbsschnitzel mit Rahmsauce
Bouché à la reine, spâetle 15.50 €
gefûgel kôniginpastete
Planche campagnarde 16.50 €
Jambon fumé, Fuseau lorrain, Terrine de campagne
Geräucherter schinken, lothringer wurzt, bauernart pastete
Fromage blanc et herbes
Weißer käse und keuter
Pommes de terre sautées
Bratkartoffeln
POISSONS
Filet de bar à la fleur de sel et poivre du moulin 22.90 €
Wolfsbarsch mit sals und pfeffer
Filet de truite saumonée aux amandes 16.50 €
forel filet mit mandel
brochette de gambas et St Jacques au curry et lait de coco 22.90 €
Spieß mit Gambas und St. Jacques Curry und Kokosmilch
FROMAGES
Ardoise de fromages AOP, confiture de mirabelle 9.00 €
käseteller
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