À la carte

cuisses de grenouille à la provençal à volonté 22.00 € 

les mercredi soir, jeudi soir et vendredi soir

uniquement sur réservation

menu 33.00 €

uniquement le samedi et dimanche midi

Feuilleté du braconnier

(Cuisses de grenouilles, escargots, écrevisses, sauce champignons)
Wilddiebpfanne in Blätterteige

ou

Jambon foret noire, melon

Schwarzwälder Schinken mit Melone

ou

Salade du Relais

(Magret farci au foie gras et magret fumé, salade verte)
Salat Teller  des Hauses

_ _ _ _

Souris d’agneau au thym

Lam Schenkel mit Thymian

ou

Paleron de veau confit aux girolles

Kalbs Schulter Eingelegt in Pfifferling Rahmsauce

ou

Croustillant de filet de plie

Schschollefilet mit kleine gemuse

_ _ _ _

fraises melba

ou

profiteroles au chocolat

ou

assiette de trois fromages


 

Nos entrées

Cuisses de grenouilles à la provençale                                   15.00 €

(beurre, ail, persil et citron)
Froschschenkel

Escargots de bourgogne                         Les 6: 7.50 €             les 12: 14.50 €

Salade océane                                           Entrée : 14.00 €        Plat : 21.00€

Saumon,perche,rouget,gambas,pétoncles                    
Lachs, Barsch , Jakobsmuscheln , Gambas und Rotbarsch

Salade vosgienne                                      Entrée : 11.00 €         Plat: 15.00 €

 salat vosgienne

Salade gourmande                                    Entrée: 15.00 €          Plat: 23.00 €

saumon fumé,  foie gras,  magret fumet et magret farci
rächerlach, enten leber, geräuchert entenbrust und geflügel brust

Salade césar                                                 Entrée: 11.50 €          Plat: 15.50 €

Poulet, carottes, concombre, tomates, et parmesan
Huhn, karotten, gurken, tomaten und parmesan

Salade de homard                                      Entrée: 16.50 €           Plat: 26.00 €

Homard, avocat, crevettes, sauce cocktail
Hummer, avocado, garnelen und cocktailsauce

Salade de chèvre de la ferme Becker   Entrée: 11.50 €           Plat: 15.90 €

Ziegenkäse salat

assiette Italienne                                        Entrée: 12.00 €            Plat: 17.00 €

Tomate, mozzarlla, jambon de parme et melon
Tomaten, mozzarella, parm schinken und melon

 

VIANDES 

Entrecôte maitre d’hôtel                   17.50€

Entrecôte poivre vert                         18.50 €

Entreccôte marchand de vin            18.70 €

Entrecôte béarnaise                            18.80 €

rognons de veau à la moutarde        19.20 €

Tête de veau aux deux sauces           17.50€

Kalbskopf mit 2 Saucen

Escalope de veau à la crème               18.40€

Kalbsschnitzel mit Rahmsauce

Tartare de boeuf frites salade            16.50€

rind tartare mit frites und salat

Bouché à la reine, spâetle                       13.00 €

gefûgel kôniginpastete

Planche  campagnarde                         16.00

Jambon fumé, Fuseau lorrain, Terrine de campagne
Geräucherter schinken, lothringer wurzt, bauernart pastete
Fromage blanc et herbes
Weißer käse und keuter
Pommes de terre sautées
Bratkartoffeln

POISSONS

Filet de bar à la fleur de sel et poivre du moulin    22.90 €

Wolfsbarsch mit sals und pfeffer

 Filet de truite saumonée aux amandes                     15.50 €

 forel filet mit mandel

FROMAGES

Ardoise de fromages, confiture de figues                   7.50 €

käseteller

DESSERTS A LA CARTE

Faisselle de la ferme de la ceriseraie à hunting

sucrée:   4.50 €

coulis de fruits rouges: 5.50 €

au deux herbers ( ciboulette et échalotes) : 5.50 €

Profiteroles au chocolat chaud        7.20 €

Schoco-windbeutel

Pavlova aux fraises                              8.50 €

weisse dame

crème brulée                                          7.20 €

crème brulée

coupe de glace et sorbet                      7.20 €

platte aus eis und sorbet

Mousse au chocolat                              7.20 €

schoco-mousse

Café  gourmand                                     7.20 €

Gourmet-kaffee

Irish coffee                                              9,50 €

Nos sorbets arrosés                              8.50 €